您目前的位置 : 首页 >> 草原风格的歌曲 >> 正文

牛筋的做法大全

日期:2019-1-8(原创文章,禁止转载)

在七八十年代那会儿,牛这种动物还会经常出现在人们的视线之中。但是在当今的社会,我们经常惠济区哪个医院癫痫病治的好能看到的就只有牛肉以及其他部位,包括牛筋。牛筋,简单点来说就是指牛身上的筋。牛筋和其他动物的筋不一样,牛筋的口味很好,而且吃起来相当有嚼劲,所以受到多数现代人的喜欢。

牛筋的营养价值很高,牛筋内富含很多人体所需的营养物质。除此之外,牛筋还可以做药用。一般人吃牛筋的方法有很多种,但是大多都是煮熟了来吃,以及配合其他菜一起做着吃。那么下面就来具体介绍关于牛筋的做法。

香辣牛筋

原料:

蹄筋600克、蚝油辣味卤汁1锅

制法:

1、蹄筋用水煮40分钟后,捞起沥干水分备用。

2、将蚝油辣味卤汁煮滚后,放入牛筋,用小火慢卤约60分钟,可用筷子插入,如果能穿透的话,表示牛筋已入味,将牛筋盛入盘中,用少许香菜装饰即可

卤牛筋的做法

材料:

牛筋、五香粉、小茴香、料酒、生抽、酱油

做法:

1、炒糖色,锅中放油,放糖,待糖变成棕黄色后,将牛筋下锅爆炒。

2、加料酒、生抽、酱油、五香粉和小茴香,然后加些汤炖。

3、其实牛筋已经很烂的,所以汤加的很少,剩下要做的事情就是入味和收汁,待汁收干佳木斯市癫痫的治疗医院那里最好后关火。撒上香菜即可。

麻辣拌牛筋

材料:

生牛筋一斤、葱2支、姜3片、八角1西安羊羔疯医院那里好颗、酒2大匙、酱油3大匙、豆苗4两

调味料:

大蒜屑1 大匙、花椒粉1小匙、葱屑2大匙、醋2大匙、酱油2大匙、辣椒粉1/2小匙 、辣油1大匙、麻油1大匙、味精少许

1. 将牛筋投入半锅开水内烫煮1分钟,捞出后切除皮膜及肥油等非筋部分,冲冷水洗净

2. 烧热1大匙油,煎香葱姜后淋下酒及酱油,放下牛筋并注入开水6杯,用小火烧煮2小时至牛筋够烂为止

3. 将牛筋夹出切成细条一寸长之小段

4. 在一只碗内调和麻辣料后,放入牛筋及煮牛筋之汤汁半杯,仔细拌匀装盘

5.青菜用油炒熟,加盐少许调味,即可放在盘边上桌

其实关于牛筋的做法,生活中还有好多好多。很多人喜欢吃牛筋的原因,关键就在于,牛筋不容易煮烂,而且吃在嘴里是很有嚼劲的,还越嚼越云南省哪里手术治疗羊癫疯最好香,吃进肚子,令人回味很久。除此之外,牛筋的脂肪含量还很少,适合人们经常食用。但是不能一次性吃得太多,否则对身体健康不好。

友情链接:

遣辞措意网 | 油性发质怎么改善 | 诛仙帝君任务 | 复仇者联盟在线看 | 最新款欧曼牵引车 | 上海空气净化器 | 西南石油大学专业