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糖醋小排骨的做法有哪些

日期:2019-1-16(原创文章,禁止转载)

糖醋小排骨这道菜,很多人都喜欢吃,酸酸甜甜的小排骨总能勾起人们的食欲,让自己胃口大增。这么好吃的一道菜,自己不会做的话就实在是太可惜了,所以我们了解下糖醋小排骨的做法还是有必要的,学会了做糖醋小排骨的话,那么自家的餐桌上就可以又多一道美食了。那么糖醋小排骨的做法有哪些呢?

做法一

材料:排骨 900g,八角1片,香叶1张,姜2片,蒜2瓣,葱花少许,油适量,盐2g,香醋32g,料酒15g,老抽9g,冰糖28g。 ?

做法:

1、香叶和八角洗好,切好葱,姜,蒜。

2、排骨用清水浸泡10分钟左右,中途换1-2次水更好,以去除血水。

3、碗内加入3匙香醋(32g)、1匙料酒(15g)、少许老抽(9g)调和成料汁。

4、冰糖(或白糖)28g,准备好。

5、锅中加适量油,下入沥干水的排骨,中小火煎炒。

6、煎炒至表面变黄。

7、加入生姜片、葱白、八角、桂皮、冰糖,略炒。

8、再加入适量开水,水量没过排骨。

9、再倒入调好的料汁。

10、盖上锅盖,烧开后转小火,炖煮35-40分钟左右,至排骨肉烂。

11、加入少许盐(2g)。

12转大火开始收汁,汤汁儿收得差不多就可以撒上葱花,关火出锅了。

做法二

材料:猪肋排,姜(粉),生粉,料酒,鸡蛋清(1个), 老抽,秦皇岛市儿童羊癫疯哪里看得好醋,糖,味精各适量。

做法:

1、将排骨洗净,在水里浸一会,浸出血水。

2、取出排骨用醋,酒,生粉,鸡蛋清浆一下。

3、碗里放少量油倒入排骨放微波炉安龙县看癫痫病哪家有效,调中火2分钟后大火2分钟调小火,炸到排骨呈金黄色,装盘即可。

做法三

材料:猪排骨500克,酱油,白糖,红醋,葱,姜,植物油各适量。

做法:

1、将排骨剁成段,葱、姜分别切段。

2、锅置火上,放入油烧热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油,锅内留少许油西宁市城西区哪家母猪疯治疗最好,下入葱,姜块,酱油,白糖,加入水,放入排骨,加盖烧至排骨熟烂汤汁快无时,加红醋,翻勺,即可出锅装盘上席。

上面介绍的三种糖黄南州有没有正规的医院治疗癫痫病醋小排骨的做法都是比较家常的做法,大家可以按照上面介绍的做法来进行烹饪哦!关于糖和醋的比例,大家可以自己尝一下味道,喜欢酸的,就多放点醋,喜欢甜的,就多放点糖,只要调整到自己需要的口味就可以了。

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