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正宗准南牛肉汤的做法

日期:2019-1-8(原创文章,禁止转载)

淮南牛肉汤是苏豫鲁皖沪一带的比较有名的小吃,里面放了很多滋补的药材,另外用卤料经过熬制而成,味道特别的醇厚,吃起来鲜香爽辣,有很好的养生保健的功效。具有补气血和健胃消食的作用,能够强身健体,下面我们就来了解一下正宗淮南牛肉汤的做法。

准备牛肉一千克,准备粉丝一把,准备豆皮儿羊角风的病因都有哪些三张,另外准备适量庆阳治疗癫痫病的首选医院的香菜,辅料有葱、姜、食盐、桂皮、白酒、陈皮、咖喱粉、胡椒粉。

牛肉冲洗干净,然后切成大块儿,然后冷水放入锅中,大火烧开,再煮五分钟,这样能够煮出很多血水。另起锅,锅中放入清水,然后把牛肉放到里面,加入葱姜,放陈皮、桂皮,放香叶、大料,再加入适量的白酒,白银哪家癫痫病最好放入咖喱粉,然后盖上盖子,大火烧20白山市癫痫病专业的医院分钟。

再用小火焖一个半小时左右,这时候把牛肉从汤里面捞出来。把豆皮切成丝,放到开水里面煮两分钟,然后用凉水过一下备用,粉丝要提前泡好,把粉丝泡软。凉的差不多的牛肉切成片,然后再把香菜洗净,切碎。

把牛肉汤放到砂锅里面,加入适量的盐,放入胡椒粉。再把豆皮儿丝放到锅里面,把粉丝也放到汤锅里面,再把切好的牛肉也放到里面,粉丝煮到透明的时候,就可以关火了,然后再把香菜放到里面,然后把牛肉汤盛到碗里面,喜欢辣的可以放点辣椒油,放点葱花,这样正宗淮南牛肉汤就做好了!

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